每日一素：百变豆腐丸子多种做法

★ 材料：

香菇、胡萝卜、豆腐、豆渣

★ 佐料：

普贤酱、面粉

★ 做法：

1、把豆腐放到碗里用勺子碾碎。

2、香菇、胡萝卜切成小粒放到豆腐碗里，加入豆渣和普贤酱。搅拌均匀。

3、待充分搅拌上劲，逐个团成小圆球摆到盘子里。

4、临下锅之前，把丸子表面沾一层薄薄的面粉。

5、油五成热时下入丸子用中火炸制，颜色金黄时即可捞出装盘。

6、重新开锅，放入小量的油、番茄酱、急汁，再把炸好的丸子回锅，待汁稍收干就可以上碟。

快趁热尝一个……嗯~~ 外酥里嫩~香喷喷的呢~。

除了可以做酸甜丸子外，还可以用配上冬菇、豆芽焖，味道棒棒地~

配点木耳青瓜，用酱油、淀粉打薄芡盖在上面味道也不错哟~

还可以配上萝卜、小量的芹菜丝做成丸子汤，即下饭又有汤。